onsdag 21 august 2019

ØRESTAD AVIS - LOKALAVIS FOR ØRESTAD OG NABOKVARTERER SIDEN 2006

logo-orestad

bydelsavis for Ørestad og naboomrader siden 2006 ørestad

Ørestadskoler får guldmærke i økologi

smag guld maerke onlineDer bliver kælet for elevernes sundhed på skolernes køkken i Ørestad, der nu har fået guldmærke i økologi

• Madskolen Smag på Kalvebod Fælled Skole er et produktionskøkken, der er en integreret del af skolens sundhedsprofil. Her laves dagligt mad med fokus på maddannelse, sundhed og økologi. Og netop det sidste er højt prioriteret - ja, så højt prioriteret, at Smag netop har opnået guldmærke i Økologi. Guldmærket gives til køkkener, der serverer mad og drikke, hvor 90 til 100 procent er økologisk.
Og mærket glæder skoleleder på Kalvebod Fælled Skole, Maria Bælum Mauria.

“Både Kalvebod Fælled og Ørestad skoles børn spiser hver dag i Smag, og der er ingen tvivl om, at børnene er glade for den mad, de bliver præsenteret for. Guldmærket er en anerkendelse til ikke mindst personalet i Smag for det store arbejde, de hver dag gør for at lave lækker, sund, varieret og ikke mindst økologisk mad til alle de børn, der er på skolen,” siger hun.

Madskolen skal blandt andet udvikle børnenes lyst og madglæde og lære dem at kunne træffe sunde valg.

“Det betyder meget for skolen, at vi har opnået guldmærket i økologi på kun seks måneder. Det siger noget om den store arbejdsindsats, der bliver lagt i Smag og ikke mindst om køkkenets ambitionsniveau,” siger Maria Bælum Mauria.

Hun peger også på, at guldmærket giver arbejdsglæde både i køkkenet og på resten af skolen og er et pejlemærke på at madskolen er godt på vej i den helt rigtige retning.

“Personalet i køkkenet har masser af fremtidsplaner, der fortsat vil medføre, at lækker mad, bæredygtighed og økologi er det man først og fremmest vil forbinde med Madskolen Smag. Guldmærket har på ingen måde sænket ambitionsniveauet i Smag,” siger skolelederen.

Eleverne på skolen deltager også i produktionen af den mad, der serveres.

Debat:

Bestil nyhedsbrev

Vi sender 1-2 gange pr. måned.

Louises klumme